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收到一个包裹,上有鲜享二字,却一下子想不起应该是什么东西,摇一摇,簌簌响,米粒儿?拆开之后才发现,统统都猜错,谜底是黑芝麻。瓶装,还配一勺。熟的,皮开肉现。拿来做个芝麻松糕吃吃,做法就参照曾经做的定胜糕,来个纯粹的黑芝麻松糕。

其实想要玩个花样也可以,比如一层白一层黑如夹馅一般,不过事情有点多,没心思费那精神。单纯的黑芝麻松糕也是不错。简单至极,也不需要费多少时间。

黑芝麻很香,打粉的时候那香味就盖不住地溢出来。蒸好的松糕颜色略微加深了些,看起来很是不错。热腾腾,松松散散的样子,很脆弱的感觉,有些不好拿捏,凉了以后就实在许多。

疏疏松松的黑芝麻松糕,配上些许桂花的香味,感觉很不错。。。。




用料:大米粉100克,糯米粉50克,白糖50克,糖桂花2小勺,黑芝麻25克,水45克

将炒熟的黑芝麻和适量米粉一起放入料理机中搅打,成粉末状,与白糖和剩下的米粉混合,加入糖桂花和水,搅拌至无水分,用手抓搓抖散,成无颗粒粗粉状。

装入硅胶模中,刮平表面,放入沸水锅中,大火蒸15分钟。熟透,出锅。脱模。

黑芝麻的松糕更香。。。。。

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