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周末到了,做一道下酒菜,养生小吃,老醋花生拌青瓜

 

                                      

养生小菜,也可以是下酒菜。老醋花生拌青瓜。老醋花生具健脾和胃、益气止血、降低血液胆固醇等功效,可以当全家的养生小菜。

青瓜冰过之后更脆、更甜、爽口。黄瓜味甘,甜、性凉、苦;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效,烦渴,喉咙肿痛,常常吃黄瓜还能减肥。

一、食材

1.主食材:青瓜2根、花生100

2.配料:花生油2ml、盐2克、香葱2根、红辣椒1个、陈醋10ml

二、步骤

1.准备食材;青瓜、花生仁、红辣椒、陈醋等食材;PS:青瓜要挑选嫩的新鲜,还带着花瓣的

2.青瓜洗净去二头,用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏1小时;

3. 花生仁洗净,沥干水分;冷锅、冷油倒入花洗净的花生仁,小火煸香只花生米微微裂开;

4.锅中油煸香红辣椒,倒入陈醋煮沸;

5.冰箱取出,青瓜切条状,放入大碟子中;PS:也可以是自己想喜欢的形状;

6.把炒香的花生米、红辣椒、陈醋倒入切好的青瓜上,撒上盐、葱拌均即可

 

三、小贴士

1.青瓜要挑选嫩的太花瓣的比较好吃;

2.炒花生米的时候要冷锅冷油,花生米就不会掉皮;

3.青瓜放入冰箱冷藏之后脆,爽口。

 

成品图

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